Tapias Godello
El Vino Ribeiro Terra do Avia se elabora en las bodegas Terra do Castelo y pertenece a los vinos con Denominación de Origen (D.O.) Ribeiro, la denominación de origen más antigua de Galicia, que se encuentra en la comarca de Beade dentro de la provincia de Ourense (Galicia).
- Descripción
- Denominación de Origen
- Maridaje
- Cata
- Ficha Técnica
- Bodega
Descripción
El Vino Terra do Avia es uno de los mejores ribeiros de ahora y de siempre. Gracias a la sapiencia de los viticultores que elaboran este vino se ha conseguido la recuperación de los vinos con más historia de Galicia.
Ofrece una relación calidad precio que solo se puede comparar con unos pocos vinos a nivel mundial. Gracias a la conjugación de variedades autóctonas procedentes de viñedo viejo, con un control absoluto de la cepa y elaboraciones respetuosas, se consigue la excelencia en el vino.
Denominación de Origen Ribeiro
En pleno corazón de Galicia, en la parte más occidental de Ourense, se encuentra la Denominacion de Origen Ribeiro, una de las cinco Denominaciones de Origen que podemos encontrar en esta extensa tierra en la que la producción vitivinícola cuenta con gran historia y tradición.
Los vinos de la Denominación de Origen Ribeiro, en la que predominan los vinos de uva blanca muy por encima de los de tipo tinto, resultan unos vinos de gran frescor y exquisitos aromas a frutas, resultando unos vinos de destacada calidad y, sobretodo, con una gran personalidad que les hace distintos al resto de vinos gallegos.
Maridaje Terra do Avia
Por supuesto que el mero hecho de degustar una copa de un buen Ribeiro blanco como el Terra do Avia es ya en sí mismo una grata tarea, conseguiremos una experiencia inolvidable si a este sorprendente vino lo acompañamos con alimentos que logren potenciar todas sus numerosas bondades. En el caso del Ribeiro Terra do Avia su maridaje perfecto se producirá con entrantes ligeros, así como con pescados y mariscos hervidos y arroces que no estén muy condimentados porque al ser un vino suave, este vino blanco de Denominación de Origen Ribeiro, así como el plato que le acompaña, se verán perfectamente ensalzados y armonizados.
Cata de Ribeiro Terra do Avia
• Cata en vista: Amarillo pajizo brillante y limpio.
• Cata en nariz: vino de una intensidad media. Con aromas de heno y frutas secas así como a cítricos lo que le convierte en un caldo que proporciona cierta frescura.
• Cata en boca: Equilibrado y sutil al beberlo, proporciona cierta acidez de elementos cítricos lo que hace que sea un vino fresco.
Ficha técnica Terra do Avia
• Tipo de vino: Blanco Joven
• Denominación de Origen: Ribeiro
• Nombre de la bodega: Bodegas Terra do Castelo
• Zona de producción: Parte occidental de Ourense
• Región: Galicia
• Tipo de uva: Palomino
• Graduación: 11,5%
• Formato de botella: 0,75 L
• Peso: 1,5 kg
• Temperatura de servicio: 10-12 Cº
• Conservación: Lugar fresco y seco
Viñedo y Bodega Terra do Castelo.
Terra do Castelo es una bodega de la Denominación de Origen Ribeiro fundada en 2.004 por 104 familias viticultoras, que posee unas 110 hectáreas repartidas en más de 1.000 viñedos, de los cuales, unos 800 viñedos son heredados generación tras generación en una región con más de 2.200 años de tradición vitivinícola.
Elabora vinos de gama alta, apostando únicamente por la calidad de las variedades autóctonas (Treixadura, Godello Torrontés, Loureira, Albariño, Mencía, Caiño, Sousón, Brancellao, Ferrón…) de los antiguos viñedos situados en las mejores zonas del Ribeiro (valle del Avia , valle del Miño y valle del Arnoia).
Por ello, la bodega se encuentra en Beade, posiblemente la zona más importante de esta denominación de origen y sus viñedos se encuentran principalmente en el valle del Avia “val do ouro” la zona más importante históricamente de vinos de máxima calidad del Ribeiro.
