D.O. Rías Baixas
Terras Vellas Albariño D.O. Rías Baixas para su carta
Terras Vellas es un albariño 100 % de la D.O. Rías Baixas, de una parcela de cepas centenarias del valle del Salnés, con selección manual de la uva. El albariño con presencia para la carta de un restaurante de producto o una mesa de marisco. Caja de 6 botellas, reparto en toda la provincia de Madrid.
Al rellenar el formulario o al llamarnos, nos pondremos en contacto con usted para prepararle una tarifa a medida de su local. Sin compromiso: usted decide si hace el primer pedido.
Sin pedido mínimo · De lunes a viernes, de 8 a 16 h · Fuera de horario, cogemos el móvil
Ficha
- Denominación
- Rías Baixas
- Tipo
- Albariño
- Uva
- Albariño 100 %
- Graduación
- 12,3 % vol.
- Formato
- Caja de 6 botellas de 75 cl
- Servicio
- 10-12 °C
- Maridaje
- Pescados, mariscos y arroces
Cómo es en copa
A la vista es un amarillo dorado, limpio y brillante. Un tono cálido que, unido a lo que luego ofrece la nariz, apunta a un vino de más cuerpo.
En nariz tiene un aroma intenso y complejo: frutas maduras, cítricos y flores blancas, con notas de tostados y un fondo mineral muy elegante. Esa mezcla es lo que lo separa de los albariños de aroma más sencillo: no se queda solo en la fruta cítrica, sino que añade capas, y el fondo mineral le da un aire de seriedad que se agradece en una carta.
En boca es amplio, equilibrado y fresco, con una gran vía retronasal y un final largo y persistente. El vino sigue hablando cuando ya se ha tragado.
Procede del valle del Salnés, la subzona más identificada con el albariño dentro de las Rías Baixas, de viñedos de cepas centenarias con selección manual de la uva. Esa historia se cuenta sola en la mesa.
Maridaje y servicio
Va con mariscos, pescados y quesos suaves, y con su cuerpo y su final largo aguanta platos con más contundencia que un blanco ligero: mariscos de calidad, pescados a la plancha o al horno. Se sirve entre 10 y 12 °C, algo más templado que un blanco joven, para que se abran los aromas complejos y los tostados.
¿Qué aporta que sea de cepas centenarias?
Más expresión y complejidad: frutas maduras, tostados y fondo mineral, con una boca amplia y un final largo. Es el albariño de Pousada para una carta con recorrido, frente a los de servicio diario.
¿Lo vendo por copa o por botella?
Por botella, en la mesa de marisco o de producto, y con una explicación de dos líneas: cepas centenarias del Salnés, selección manual de la uva. Si quiere un albariño para la copa de rotación, tenemos otros tres de la misma denominación.
¿Cómo recibo el precio de Terras Vellas?
Pida la tarifa por el formulario, por teléfono o por WhatsApp: le llega con el precio por botella, IVA no incluido. Sin pedido mínimo; la web no vende por internet.
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Para su carta
Terras Vellas es la referencia para el local que quiere un albariño de la D.O. Rías Baixas con carácter propio: restaurantes de producto, mesas de marisco y celebraciones donde se busca algo más que el blanco de cada día. Es un vino para ofrecer con ficha y explicación, y la caja de 6 botellas permite tenerlo en carta sin inmovilizar fondo.
Para el servicio diario de la misma denominación, Aunios Albariño o Da Viña Galega. Para conocer la tarifa, rellene el formulario o llame al 666 631 615. Distribuimos a la hostelería de la provincia de Madrid desde Alcorcón.
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