Alba Cosechero, vino blanco de albariño para hostelería

A la vista luce un amarillo dorado con reflejos verdosos, limpio y brillante: luminoso en la copa, con ese matiz verdoso que anuncia frescura antes de acercarse a la nariz.

En nariz domina la fruta blanca, acompañada de cítricos y notas florales. Son aromas limpios y directos, de los que el cliente reconoce a la primera. Esa franqueza es una virtud en un vino de servicio habitual: no exige explicaciones en sala.

En boca resulta suave, equilibrado y afrutado, con un final fresco y agradable. La sensación es ligera y amable, sin aristas, de las que acompañan una comida entera sin cansar el paladar.

La uva es el albariño, la variedad emblemática de las Rías Baixas. Este vino se comercializa sin denominación de origen, así que no lo presentamos como vino de ninguna D.O.: es un blanco de albariño, sencillo en su planteamiento y pensado para beber con naturalidad.

Va con mariscos, pescados, calamares, arroces y aperitivos: acidez viva y fruta blanca que limpian el paladar entre bocado y bocado. Funciona como vino de recibimiento, con unas tapas de la barra, y se defiende con cualquier plato de mar de la carta. Se sirve fresco.