Zona de Bierzo · Godello
Vino del Bierzo para hostelería: godello de la zona del Bierzo
Si busca vino del Bierzo para hostelería, en Vinos Gallegos Pousada tiene un godello de la zona para su carta: un blanco de una región vecina de Galicia, con una uva que ya conocen quienes sirven blancos gallegos. Lo repartimos desde Alcorcón a restaurantes y bares de la provincia de Madrid, sin pedido mínimo. Aquí tiene qué es el Bierzo, cómo es su godello y la referencia que servimos.
Sin pedido mínimo · De lunes a viernes, de 8 a 16 h · Fuera de horario, cogemos el móvil
Qué es la zona del Bierzo
El Bierzo es una comarca del noroeste de la provincia de León, en Castilla y León, que linda con Galicia. Su paisaje de valle rodeado de montaña y su vecindad con Valdeorras explican por qué comparte con las denominaciones gallegas dos de sus uvas: el godello, para los blancos, y la mencía, para los tintos.
Para quien trabaja vino gallego, el Bierzo es una forma natural de ampliar la carta sin cambiar de uva: el cliente que pide un godello o un mencía de Valdeorras entiende enseguida un vino del Bierzo. Y para quien busca algo distinto de lo gallego, es una región diferente con una uva familiar.
En nuestro catálogo, el Bierzo está representado por Quinta Grande Godello. Si en su local trabaja tintos de mencía, los tenemos en Valdeorras; lo explicamos en su página.
Uvas y estilo de vinos
El godello del Bierzo es un blanco de color pajizo con toques verdosos, de nariz con fruta blanca, pera y manzana verde, y notas minerales. En boca destaca por su estructura: es un vino sencillo y equilibrado, con un final largo y mineral y una textura donde conviven la frescura y cierta untuosidad. Con 13 % vol., aguanta platos con algo de cuerpo.
Es un estilo distinto del de un albariño: menos perfumado, más de fruta y mineralidad, de los que acompañan bien un pescado blanco a la plancha, un arroz de marisco o una tabla de quesos de sabor suave. En una carta por copas, resulta cómodo como segundo blanco junto a un albariño o un treixadura, porque ofrece estructura donde aquellos aportan perfume.
Se sirve entre 8 y 10 °C: frío, pero sin llegar a la temperatura de nevera profunda, que apagaría la fruta.
Nuestras referencias de Bierzo
1 referencia
¿Qué uvas son típicas del Bierzo?
El godello para los blancos y la mencía para los tintos, las mismas uvas que se asocian a Valdeorras, en la vecina Galicia.
¿El Bierzo es vino gallego?
No: el Bierzo está en la provincia de León, en Castilla y León, aunque limita con Galicia y comparte con ella sus dos uvas más conocidas.
¿A qué temperatura se sirve el godello del Bierzo?
Quinta Grande Godello se sirve entre 8 y 10 °C. En cubitera con agua y hielo se mantiene bien durante el servicio.
Para su carta
Para sumar un godello del Bierzo a su carta, pídanos la tarifa: rellene el formulario de contacto o llame al 666 631 615, de lunes a viernes de 8 a 16 h. Repartimos en toda la provincia de Madrid desde Alcorcón y no hay pedido mínimo, de modo que puede incluirlo junto a otros blancos gallegos o a los tintos de su pedido habitual. Es una referencia pensada para quien necesita un blanco de rotación con una uva reconocible y un origen distinto al gallego. Díganos qué platos sirve y le recomendamos con qué vinos combinarlo. Aceptamos pago por transferencia, Bizum, tarjeta y efectivo.
Sin pedido mínimo · De lunes a viernes, de 8 a 16 h · Fuera de horario, cogemos el móvil