Vino turbio gallego en barril de 50 litros para hostelería

El turbio es una forma de entender el vino gallego. Su nombre viene de su aspecto: no se filtra hasta la limpidez total, y de ahí su apariencia ligeramente velada, que no es un defecto, sino parte de su identidad. Es una costumbre del Ribeiro que se bebe en cuncas, el cuenco de loza de la tradición.

El nuestro procede de la zona de Ribadavia, en Galicia: auténtico y tradicional, fresco, ligero y con todo el sabor de nuestra tierra. Un vino que no se concibe para guardar, sino para beber, y por eso el barril encaja tan bien: rotación rápida, servicio ágil y vino siempre en su punto.

Es un vino de mesa, de grupo y de conversación, perfecto para reuniones, celebraciones y hostelería. Se vende por lo que evoca tanto como por lo que sabe, y en una carta de cocina gallega esa evocación es parte del servicio.

Marida con marisco y pescado. Se sirve muy frío, de grifo, y tradicionalmente en cunca, que forma parte del ritual: se sirve, se comparte y se repone. Para el local, el ritmo de consumo marca el servicio: un barril de 50 litros está pensado para donde el turbio se pide a diario y en grupo. Lo que necesita su local para servirlo se lo explicamos por teléfono.