Faladoiro, vino turbio gallego de Ribadavia en botella

A la vista es un amarillo pajizo, ligeramente turbio, limpio y brillante. La turbidez es su seña de identidad: no es un blanco filtrado hasta el cristal, y esa apariencia informa al cliente de que está ante un turbio de verdad.

En nariz resulta fresco y frutal, con notas de fruta blanca y flores silvestres, y el carácter típico de los vinos turbios gallegos. Un aroma sencillo, de campo y de fruta.

En boca es ligero, fresco y equilibrado, con un toque de aguja natural que le aporta viveza y un final agradable. Esa aguja, una ligera burbuja que se percibe en la lengua, es lo que hace refrescante al turbio y lo diferencia de un blanco tranquilo.

Está elaborado con una mezcla de uvas blancas autóctonas gallegas y embotellado por Bodegas Boveda S.L., de Ribadavia (Ourense). No lleva denominación de origen: es un vino de zona, la de Ribadavia, con su carácter turbio.

Va con pulpo a feira, mariscos, pescados blancos y quesos gallegos: la mesa gallega por antonomasia. Se sirve entre 6 y 10 °C, bien fresco. Por su aguja natural y su turbidez, conviene avisar al cliente de que el aspecto velado es normal: forma parte del vino.